Saborosamente Saudável

Há um ano sensivelmente decidi mudar a minha alimentação. Tinha uma bebé com menos de um ano, estava com bastante peso e não via. Acho que muitas mulheres negam o peso a mais. Limitam-se a não olhar para o espelho, vestem umas leggins e está tudo bem. 

Eu com excesso de peso? Onde? Devem estar enganados.

Mas ele está lá.

Foi depois de ver o meu reflexo e subir à balança que percebi que não estava a ir pelo melhor caminho. Precisava de fazer alguma coisa por mim. Li o livro "A dieta do Paleolitico" artigos sobre alimentação saudável e testemunhos, e percebi que eu como a maioria das pessoas comete erros diariamente na alimentação. O maior erro provavelmente é a quantidade de açucar que ingerimos. É abismal. 

Comecei a ler rótulos. Vi por exemplo que uns simples rissóis à venda no supermercado têm uma quantidade enorme de "ingredientes" além do nosso amigo açucar. 

Comecei por deixar de comer pão, cereais, bolachas, arroz, massa, batatas e baseei a minha alimentação em legumes, fruta e carne ou peixe. Emagreci 10kg sem nunca sentir fome. Como? Com uma dieta rica em alimentos que saciam a fome por mais tempo. 

Além de ficar com mais energia, esta mudança trouxe-me também mais lucidez. Comecei a questionar como os produtos eram feitos, de onde vinham. Optei por legumes biológicos e ovos de galinhas criadas ao ar livre. Comecei a ter interesse na alimentação vegetariana e vegan. Somos ainda um povo um pouco inculto em relação à alimentação e é urgente mudar.

Por isso, e para além do nosso bem, como também dos nossos filhos, a partir de segunda feira começa aqui a rúbrica "Saborosamente Saudável by Rita". A Rita Pacheco é Vegan, apologista da educação doméstica, Doula e uma incrível cozinheira que nos vai trazer certamente receitas deliciosas para experimentarmos e nos deliciarmos.

(Desafio-vos a experimentar as receitas da Rita e postarem no Instagram as fotos dos vossos cozinhados com a hashtag #deliciosamentesaudavel)